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icon 醬油鮮牛蒡炒豬頸肉

材料:
熟牛蒡4兩(煲湯料/可用鮮牛蒡)、豬頸肉4兩、薑3片、蔥3條(切段)
老抽1湯匙、紹酒1茶匙、蠔油1湯匙、水250毫升
煮法:
1. 豬頸肉洗淨切片飛水
2. 如用鮮牛蒡需去皮切片飛水
3. 在紫砂鍋膽內燒熱油1湯匙,下薑蔥炒香,加入調味料,然後放入牛蒡,加蓋煮10分鐘,再放入豬頸肉炒熟 ,最後放少許麻油即可




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